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南越谷発・・・阿波踊り [日記・雑感]

本日(2017-08-19:土曜日)と
明日(2017-08-20:日曜日)は南越谷の阿波踊り!




日本三大阿波踊りと呼ばれているようですけど・・・

阿波踊りって・・・そもそも徳島県じゃねぇ(-_-;)???

と、醒めたツッコミをしちゃうひねくれ者です・・・




まぁ、拙者も子供たちが小さい頃は観に行ったのですが・・・
わずか数百メートル先でも・・・パス(^_^;)

頑張っている人達・・・ごめんねm(_ _)m


はい、昨日早朝(18日・05:50頃)の南越谷駅前の風景です・・・IMG_3072.JPGIMG_3067.JPGIMG_3066.JPGIMG_3073.JPGIMG_3071.JPG
嵐の前の静けさで・・・


とりあえず本日と明日は早めの帰宅で戸締まりしっかり、
ビール呑んで自宅泡踊りを開催予定・・・



さて、阿波踊りとはまったく関係御座いませんが・・・
御近所の和菓子店の栗入りどら焼きがおいしゅうございます!
(ブログテーマがグルメ・料理なので必ず一つはの心がけ!)

1201177134-492034_3.jpg



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移りゆく街:そば鉄 [エッセイ(グルメ・食材ネタ)]


『移りゆく街:そば鉄』


新松戸という駅をご存知だろうか?
武蔵野線と常磐線(取手駅までの各駅停車)が乗り入れているJR東日本の駅である。




この常磐線ホーム上に、かつて”喜多そば”という”駅そば”があったのだが、その事を記憶に止める者も少なくなったろう。


それは、見た目どこにでもあるごく普通の”駅そば”だったのだが、
その店内には他と一線を画する特徴があったのだ。

喜多そば1:2013-01-07.jpg
2013-01-04撮影:喜多そば・新松戸駅ホーム店


鉄そば.jpg
これを観ればもうお分かりだろう、
所謂 ”
鉄ちゃん”がオーナーだった。


券売機.jpg
入った右側の券売機にしても、
既にマニア臭が漂っている・・・


振りかえると、お約束の鉄道模型模型.jpg


そしてプレート類

プレート.jpg


壁には所狭しと列車の写真が飾ってある列車1.jpg列車2.jpg蒸気4列.jpg


カウンターの隅にはアルバム集が置いてあり
アルバム2.jpg掛け蕎麦+揚げ玉.jpg
アルバム.jpg
蒸気単.jpg

表紙を開くたびに憧憬と郷愁が心を包み込み、
私の心を少年時代へと誘ってくれた・・・


ひと頃は毎日のように足を運んだものだったが

通い始めて1年ほどして出社時間が変更となり、
微妙に乗り換えのタイミングが合わなくなった。


やがて足が遠のいてしまったのだが、毎日の利用駅でもあり
”いつでも行けるさ”
と気楽に捉えていたし、店舗の変化など気にも留めていなかったのである。


だがそれが安易な思い込みであることを知るまでに
さして時間はかからなかった・・・


程なく閉店の知らせが入り口に貼られていたのである・・・

”いつでも・・・”が
”二度と・・・”に変わった時、
喪失感と強い後悔の念に苛まれた・・・



何故もっとアルバムを見ておかなかったのか・・・

多くの画像を残せなかったのか・・・

もう少し注意深く観察していれば閉店の前にでも
通えたはずなのに・・・

 

あれから二年・・・

乗り換えホームの店舗跡を歩く時、
ふと、懐かしさがよぎる事がある・・・IMG_3049.JPG

2017-08-17撮影:喜多そば跡


移りゆく街を止めることは出来ない・・・

しかしながら、私の心にはいつもあの”そば鉄”が鮮やかに甦るのである

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娘夫婦の家に行く [別口グルメ]

終戦の日
雨模様で行くところもなく長女にLINEした


『暇なんだけど遊びに行って良い?』


三時間ほど経ってから


『良いよぉ~ん!』


と返事が来た・・・遅そっ(-_-;)


というわけで、娘夫婦が住まう街まで
出かけた・・・


出かけたと言っても電車で三駅
徒歩を入れても片道40分弱の道のりです


電車を降りてセブンに寄り
遅い昼飯を買い込む
IMG_3028.JPGIMG_3029.JPGIMG_3030.JPGIMG_3031.JPGIMG_3032.JPGIMG_3033.JPG
(これら、おにぎり軍団は拙者のクチには入らず)


これにロング缶を2本


玄関のドアフォンを押すと
♪びんぼぉ~♪
と鳴った


勿論びんぼぉ~なのは拙者自身であり、
婿さんはしっかりしているので心配無い


とりあえず、娘も近くで総菜とロング缶6本を
用意してくれていた

IMG_3035.JPGIMG_3034.JPGIMG_3038.JPGIMG_3036.JPG

婿さん交えて酒宴が始まる



13:30くらいから呑み始めたのだが

婿さんが日頃の疲れが出たと見えて
15:00頃に意識不明の重体


17:30頃・・・蘇生
『友達と約束があるので』
とゾンビの如く外出して行った


そして、拙者はひたすら泡デールと格闘し
その多くを撃滅し多大なる戦果を上げた



19:00頃


『ご飯食べて行くでしょ?』


と娘が言う


『仰せの通り』

IMG_3037.JPG
鶏肉と茄子の甘酢あん掛け(多分そう言ってたと思う)


ご飯をおかわりして・・・退散


ごちそうさまでした!

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粗挽きハンバーグ:2017-08-14 [訪問履歴(リアルタイム)]

お盆休み中盤の8月14日

チョイと小雨の月曜ランチタイム


開店と同時に入っていくと・・・IMG_3014.JPG
『お待ちしてました!』

とマスターが言った・・・


わざわざ置かなくてもと返したのだが
気配りには感謝だね・・・


カウンターの左端が私の指定席
連れがある時も二人ならここに座る


ここならマスターがサボっているのも
IMG_3016.JPG
ステンレスパネルに反射してよく観える


さて1品目は
もぎたて茹でたて
IMG_3019.JPG

トンタン・ごま油と醤油のソース(厚切り):2017-08-14


既に何度か御紹介しているが
今日のは特に厚切りバージョンですIMG_3020.JPGIMG_3021.JPG

『茹でたてだから柔らかいでしょ!』

お言葉通り柔らかいね

でもしっかりとした食感がある


敷きつめられた胡瓜が冷えていて
夏場の前菜としては最高です!


そうこうしているうちに何組かの
年配客が入れ替わる


いつも思うが元気な年寄りは必ず
肉を喰う


どう観ても70過ぎてる爺ちゃん婆ちゃんが仲良く
爺ちゃん・・・ステーキ丼(サラダとスープ付き)
婆ちゃん・・・ロースカツ(サラダ盛り、ライス、スープ付き)

って、おかしいだろ???

婆ちゃんなんかハイボールをグビグビやってるし(大汗)


その他の祖母・母・娘の三人娘組も
娘:オムライス(サラダ盛り・スープ付き)
母:オムカレー(サラダ盛り・スープ付き)
祖母:エビピラフ(サラダ盛り・スープ付き)
ってどうよ・・・?

婆ちゃんなんてテーブル席に上がるのやっとみたいな感じだけど
エビピラフをキッチリ残さず完食・・・最期に

『今度はオムカレーにしよう!』
って、まだ喰うこと考えてるのか(大汗²)

 

マスター曰く・・・

『ご飯おかわりする婆ちゃんもいるよ』
って事です
(恐らく300歳まで生きるつもりですね)

さて、概ねお客様が捌けてマスターが
こねこね始めた・・・

IMG_3024.JPG
粗挽きハンバーグ(招き猫バージョン):2017-08-14

IMG_3026.JPG


画像では分かり辛いでしょうけど、
肉をしっかり食べてる感じがあります!



『挽き方を変えたり、合挽の比率を変えたりしてね』

『同じ素材でも違う食感、違う素材でも同じ食感とかね』


さよか、拙者も勉強になるよ


ご飯を少しだけもらって、完食


ごちそうさまでした!


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タイ・ビューティ(青茶) [お茶:マリアージュフレール]

タイ・ビューティ:青茶のお話し・・・
IMG_2913.JPGIMG_2916.JPG


青茶とは烏龍茶を代表とする半発酵茶のことですね




マリアージュフレールに出入りするまでは
タイでお茶を栽培していることすら知りませんでした


それもかなり高級茶葉を専門に生産していると言うことです
IMG_20170325.jpg


やはりゾッとするお値段(大汗)


但し、一般的な青茶は紅茶と違い差し湯が利くので
意外にコスパは高くありません


しかしこのタイ・ビューティは
一煎目が命・・・


花の命は短くて・・・


かなりタイミングを図らないと
美味しく御座いません・・・


勿論二煎・三煎と湯を注ぎますが

ほとんどアイス用にします
(貧乏性です)

IMG_2900.JPGIMG_2907.JPG

500mlポットに5gの茶葉が私流

IMG_2912.JPGIMG_2933.JPGIMG_2934.JPG

抽出時間は240秒から300秒の間が私流

IMG_2936.JPG

ここまで茶葉が沈むと自分的には抽出し過ぎなんです・・・
(二煎目・ここまではホット、以降アイス用)


一煎目はかなり紅茶に近い味わいですが苦味・渋みはありません
(そうなる前にカップに注ぎます:私流)


トンチンカンな話しですが・・・
カップに注がれた画像がない(ドジ)


と言うことでアイスの画像IMG_2946.JPGIMG_2945.JPG
ペットボトルの烏龍茶とは別次元ですけど・・・


伝わりませんね、残念です・・・

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グリコ・LEEビーフカレー辛さ×20倍 [別口グルメ]

年一くらいでやたらと食べたくなるモノって
ありますよね?


私の場合これがそれの一つ・・・
LEE.jpg

グリコ・LEEビーフカレー辛さ20倍


体調が優れない時に限って異常に
体が求めます
(超二日酔いの影響か)


確か30倍まであったと思いますが
最近は見かけませんね・・・


ググると出てきました




やはり30倍までありますね・・・


さて、カレーはカレー皿でないと
美味しくありません・・・


と言うことで
IMG_2894.JPG

IMG_2896.JPG


オリエンタル坊や、
ごめんね今日はグリコなのm(_ _)m


この皿は以前、オリエンタルさんの
牛スジカレー.jpg
”なにわの牛すじ黒カレー”
を食した時、
締め切りすぎの応募ハガキが入っていました・・・


とても美味しいかったので
その旨をお伝えしたところ
『ありがとうございます。お使い下さい!』
と贈って下さった!

何と太っ腹なオリエンタル様ありがとうございます。


でもね、今日はグリコのLEEなのよ

IMG_2921.JPGIMG_2924.JPGIMG_2928.JPG
心なしかオリエンタル坊やが辛そうです・・・
重ね重ねゴメンネm(_ _)m
IMG_2930.JPG

完食しましたけど、
やっぱ辛い(カライ)・・・辛い(つらい)


お酒も弱くなりますが、
刺激物に対してもかなり耐性が衰えます・・・


来年はもう無理かも知れませんね


ごちそうさまでした!


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まだ間に合う・・・ [日記・雑感]

ついに投稿が途切れた・・・

まあ、開設から一ヶ月は続いたので良しとしましょう・・・

何故途切れたのか?

それはね、年甲斐もなく呑みすぎたからよ(^_^)v

10日に若手4人と納涼会を開催

当然キッチンゴンで行ったが、
その途中で一人が

『前回は招き猫さんのペースについて行けなかった』

つまり拙者に呑み負けたと言うのである・・・

彼は30歳で極端に大柄とは言えないが
バスケット経験者


その一言がきっかけとなり
”今日も負けねぇ~ぞ!”

となってしまったのである、とほほっ・・・


拙者、基本的に泡デール専門で
とりあえず生で始まりデザートに生で〆る・・・


そうすれば、さほど酔わずに済む・・・

つまりオシッコしちゃえば体内アルコール濃度は
一定値をキープできるんですよ


体調によって最初の1回目が近かったり妙に遠かったり・・・
(近ければ近いほど体調は良好)


そして一定間隔で席とトイレを往復する

それでまぁ極端に酔うことは無いのである・・・


しかし当日は違った・・・

途中からワインにしちゃったんだよね、
止せばいいのにさ


また悪いことに拙者・・・
泡デールとワインでピッチが変わらないのである

つまり体内アルコール濃度は加速的に増加しちゃうのよ


気がついた時は会社の廊下で意識不明になっていたよ

多分若手が送ってくれたんだろう・・・はははっ


それが11日の09:00頃・・・

家に戻ってシャワーを浴びたのが11:30だったかな


そしてまたもや意識不明となり
気がついた時は22:30・・・


それからは寝ては覚め、また寝ては覚めの繰り返し


当然のようにアルコール性鬱状態

自己嫌悪の嵐


やや持ち直したのが12日の10:30頃でしたとさ・・・


オマケに当日の撮影は一切忘れて
記事に出来る画像は無し・・・バカぁ~(T_T)


仕方ないので藤代駅で仕入れたチラシを
IMG_20170812_0001.jpg


ありゃ・・・
取手の花火大会(8月12日:本日開催)が無いジャン

何でだろう~、何でだろう~???


大人の事情かね

取手の花火.jpg




まだ間に合います
お近くの方は是非どうぞ!


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お盆休み前に打ち合わせ [訪問履歴(リアルタイム)]

弊社は11日から16日までがお盆休みです・・・


零細の製造業ですからね、まぁこんなもんかな・・・


と言うことで明日10日(9日現在のお話し)は
若手と打ち上げで・・・


前回不参加の約一名を含めて都合5人
の予約と料理の打ち合わせ・・・の名目で


『泡デールとアスパラね』

と宣もうながら入店
ホワイトアスパラのサラダ・トマトドレッシング:2017-08-09.JPG
アスパラガスサラダ・トマトドレッシング(再登場):2017-08-09


ごめんなさいね、
クドイですけどアスパラ命なんです!


それと、ボードに書かれた
『茄子のチーズ焼き・トマトソースをBセットで』

とお伝えし・・・


茄子のチーズ焼き・トマトソース:2017-08-09.JPG
茄子のチーズ焼き・トマトソース:2017-08-09


茄子のチーズ焼き・トマトソース・Bセット.JPG
茄子のチーズ焼き・トマトソース&Bセット:2017-08-09


明日の本番を前に軽く・・・


ごちそうさまでした!

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アールグレイ・インペリアル [お茶:マリアージュフレール]

またまたお茶の話しですけど・・・


こう暑い日が続くと必然的に
お茶もクールに行きたいですよね


と言うことで私的アイス・ティーの作り方・・・


茶葉はアールグレイ・インペリアルIMG_2845.JPGアールグレイ・インペリアル.jpg
アールグレイというのはベルガモットで香り付けした
紅茶の総称で、茶葉の種類は多数有ります・・・


以前、某テレビドラマ(愛某)内で
『アールグレイとダージリンとブレンド』
という表現が御座いましたが・・・


このアールグレイ・インペリアルはまさに
”ゴールデンチップを含むダージリン”
をベルガモットで香り付けした茶葉・・・です

 

脚本家の方がアールグレイを単一茶葉だと認識していたとは
思いませんが、ちょいと違和感のある表現でした・・・


さて、そんな事は兎も角も・・・


このアールグレイ・インペリアルはかなり
個性の強い逸品です・・・


アイスに向くか否かは見解の相違があるでしょうけど・・・
(確かに食後のホットが良いかもね)


まっ、今日は速成のアイスで・・・

ポット二種.jpg

使うのは大小(180ml・500ml)二つのガラスポット


ポット・180ml.jpg
最初に180mlをスタンバイ!


茶葉計量.JPG
茶葉は4gで


アールグレイ・インペリアルと180ml.jpg
IMG_2851.JPG
3分計の砂時計も御用意を!


ぐらぐら煮立ったお湯を注ぎ・・・IMG_2854.JPG
大五郎、3分待つのだぞ!
(このフレーズを知っていたら貴兄は還暦近い)


その間に
IMG_2859.JPG
大ポット(500ml)に氷を満タン!


3分後、大ポットに躊躇いなく注ぎ込む!
IMG_2862.JPG
濁らないのが成功の証!


IMG_2865.JPG
ガムシロップ入れても良いし、
ミルクを足してもOKですぜ・・・旦那!



まぁ、英国流の方々からはクレームが来そうだけど
以前マリアージュフレールのギャルソンが伝えてくれた助言をひとつ・・・


『フランス流なのでお好きにお飲み下さい!』



Merci Beaucoup

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台風前夜 [訪問履歴(リアルタイム)]

2017-08-07(月曜日)

朝から台風のニュースが飛び交っていたが
退社時間(17:30)には、まだ雨は降っていなかった


日中はかなり蒸し暑く休み明けでもあり
かなりバテた・・・


月曜日のディナーは利用したことがないので
チョットだけね・・・


まずは、観ているだけで幸せな
観ているだけで幸せ.JPG
”泡デール”


そして”いつもの”と言いかけたが
ボードに気になるメニューが有った


アスパラガスサラダ・トマトドレッシング:2017-08-07.JPG
アスパラガスサラダ・トマトドレッシング:2017-08-07

アスパラガスサラダ・トマトドレッシングUP:2017-08-07.JPG

ガキの頃から異常に好きだったホワイトアスパラ

 

いつもはキャロットベースのドレッシングですが

これはトマトベースのドレッシング
(やや黄色く見える)


生のトマトで作るそうで、
日持ちがしないとのこと


トマト・トマトはしてませんが爽やか


これに限らず、
キッチンゴンはサラダがご馳走って感じ



ここでマスターにリクエスト!

『ねぇ~、夏野菜のカレーが食べたいんだけど・・・』

勿論メニューには御座いません


『それじゃ茄子とか色々だね・・・』


待つ事暫し
夏野菜のカレー(チキン):2017-08-07.JPG
夏野菜のカレー(チキン):2017-08-07


夏野菜のカレーUP1:2017-08-07.JPG夏野菜のカレーUP2:2017-08-07.JPG夏野菜のカレーUP3:2017-08-07.JPG


チキンベースのスープカレーと言った趣なんですけど

素揚げされた野菜達が絶妙な食感で
自らの立ち位置をわきまえています!
(茄子・ジャガイモ・ピーマン・ニンジン・トマト・唐茄子+チキン)


『これはひと晩置いちゃダメなカレーだよ、作りたてが一番』

『野菜が美味しいでしょ!』



『やっぱこの手はチキンかね?』


『うん、ビーフやポークは合わないなぁ~』
『シーフードは良いけどね!』


あっ、じゃ今度それね!


ごちそうさまでした!

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